| 水和油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與表面張力 | |
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| 水和油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與表面張力 | |
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1. 水的化學(xué)結(jié)構(gòu)與表面張力 水分子由氫原子和氧原子組成，分子結(jié)構(gòu)不對(duì)稱(chēng)，是極性分子。按照結(jié)構(gòu)相似互溶原理，極性分子對(duì)極性分子有較強(qiáng)的親和力，同理，非極性分子對(duì)非極性分子也有較強(qiáng)的親和力。因此，當(dāng)水分子和具有極性分子結(jié)構(gòu)的物質(zhì)接觸時(shí)，由于親和力的作用，水分子會(huì)附著在極性物質(zhì)表面或能把溶于水的極性物質(zhì)溶解。所以極性物質(zhì)是親水物質(zhì)。 2.油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與表面張力 油是有機(jī)液的統(tǒng)稱(chēng)，分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)，分子的偶極矩為零，是非極性分子。當(dāng)水和油接觸時(shí)，因化學(xué)結(jié)構(gòu)不相似，二者之間不產(chǎn)生親和力。所以，油作為非極性分子的物質(zhì)是疏水物質(zhì)，油和水相互排斥。 通過(guò)以上的簡(jiǎn)要分析可知，平版膠印中的印版表面利用油水相斥的原理，形成由油墨占據(jù)的圖文區(qū)和由水占據(jù)的空白區(qū)兩部分。 大多數(shù)油墨的表面張力，由于受到顏料和添加劑分子中極性基的影響，比純油的表面張力大，一般在3.0×10-2~3.6×10-2N/m。 更多詳情請(qǐng)關(guān)注：產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)印刷 |
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